食材配料
- 1块新鲜嫩豆腐或内酯豆腐
- 少许 Oh Micro! 香椿苗
- 1汤匙生抽
- 1汤匙优质特级初榨橄榄油
- 冷水与盐（用于浸泡）
烹饪步骤
- 准备一碗加入少许盐的冷水，将整块鲜豆腐完全浸没，浸泡15分钟。（此步骤可清洁豆腐、去除多余水分，并帮助豆腐定型。）
- 轻轻沥干豆腐水分，小心地将其切成一口大小的小方块。将每一小块豆腐放入独立的开胃小勺（或小盘）中。
- 将酱油和橄榄油混合均匀。在每一份豆腐上均匀淋上一勺调味汁。
- 在每一口豆腐上点缀一小簇新鲜香椿苗。冷藏后即刻享用，作为一道清新爽口的开胃小点！
风味特点：新鲜的香椿苗带有一种独特的洋葱与大蒜般的香气。搭配丝滑的豆腐与顺口的橄榄油，无需额外的烹饪香料即可创造出完美的风味平衡。